CategoriesRecepti By

Zapečeni hot dogovi s Pico de Gallo umakom

hot dog
hot dog

Ispecite ukusan i aromatičan hot dog s dodatkom svježeg pico de gallo umaka, pečenog kukuruza i grilanog crvenog luka. Korištenjem Kamado Joe roštilja, ovaj recept dodaje dimljenu notu klasičnom favoritu – savršen za vaš sljedeći BBQ ili druženje na otvorenom. Jednostavan za pripremu, pun okusa i omiljen među gostima!

Pico de gallo umak, s kombinacijom zapečenih paradajza, avokada i limete, donosi svježinu i bogatstvo teksture koje savršeno nadopunjuje sočni hot dog. Svaki zalogaj nudi balans između hrskavih, kremastih i ljutkastih nota, s daškom dima koji se dobija pečenjem povrća direktno na roštilju.

Ono što ovaj recept izdvaja je igra kontrasta – topli i hrskavi hot dog u mekanom pecivu prekriven slojem hladnog, svježe pripremljenog umaka. Ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, ali rezultat izgleda i miriše kao da je stigao iz profesionalne kuhinje.

Savršen za tople ljetne večeri, zabave u dvorištu ili vikende u prirodi, ovaj hot dog recept brzo će postati favorit vaše roštilj repertoare. Dodajte malo ljutog sosa za dodatni karakter, ili se poigrajte začinima i dodacima po želji – mogućnosti su beskrajne!

Sastojci

  • 1 avokado
  • Cholula ljuti sos (ili drugi po izboru)
  • 1 klip kukuruza
  • svježi korijander (po želji)
  • 1 češanj bijelog luka, sitno sjeckano
  • 4 hot doga (po izboru)
  • 2 limete
  • ukiseljene jalapeño papričice (po želji)
  • Queso fresco (izmrvljeni svježi sir)
  • 1 crveni luk
  • so, po ukusu
  • 3 paradajza (cherry ili obični)

Upute

Priprema roštilja

Zagrijte Kamado Joe ili bilo koji drugi roštilj koji koristite. Postavite ga za direktno pečenje i spustite rešetku bliže plamenu – tako ćete dobiti savršen zapečeni sloj na povrću i hot dogovima.

Pečenje povrća

Luk

Stavite cijeli crveni luk direktno u užareni ugalj. Pecite dok spoljašnja koža ne pocrni. Zatim ga izvadite, ostavite da se ohladi, oljuštite izgoreni sloj i sitno nasjeckajte.

Kukuruz

Stavite klip kukuruza na roštilj i povremeno okrećite dok se ne zapeče i dobije lagano pocrnjele dijelove. Kada je gotov, nožem odrežite zrna s klipa i stavite ih sa strane u posudu.

Paradajz i avokado

Paradajze i prepolovljeni avokado stavite na roštilj i kratko zapecite s obje strane. Toplina će produbiti njihov okus i dati dodatnu aromu vašem umaku. Zatim ih sitno nasjeckajte.

Limete

Prepolovljene limete kratko zapecite na roštilju kako bi se sok dodatno aromatizirao. Potom iscijedite sok u mješavinu za pico de gallo.

Priprema Pico de gallo umaka

U velikoj posudi pomiješajte pečeni kukuruz, nasjeckani crveni luk, zapečeni paradajz i avokado.

Dodajte svježe iscijeđeni sok limete, korijander (po želji) i sitno nasjeckani bijeli luk.

kukuruz

Ako želite blagu ljutinu, dodajte sjeckane ukiseljene jalapeño papričice.

Preko svega izmrvite queso fresco sir kako biste dodali slanost i kremastu teksturu. Začinite solju po ukusu.

pico de gallo

Pečenje hot dogova

Stavite hot dog kobasice direktno na rešetku roštilja. Pecite nekoliko minuta, povremeno okrećući, dok ne dobiju lijepu zapečenu površinu i ne budu dobro zagrijane iznutra.

hot dog

Slaganje hot dogova

Stavite hot dogove u peciva i obilno ih prelijte pripremljenim umakom od zapečenog povrća. Po želji dodajte nekoliko kapi Cholula sosa ili drugog ljutog umaka.

Posluživanje

Poslužite odmah dok su topli, preliveni svježim i aromatičnim charred pico de gallo umakom. Uživajte!

NAŠA PREPORUKA

Uživajte u vrhunskim hot dogovima uz Kamado Joe roštilje.
Pregledajte sve artikle