Chef Almo Čatlak pokazat će vam koliko jednostavno i brzo možete pripremiti klasik alzaške kuhinje, Tarte Flambee, koristeći Grill King rotacionu plinsku pizza pećnicu.
Recept za Tarte Flambee
Sastojci za 5 komada:
1 kg glatkog brašna
3 g soli
50 g maslinovog ulja
1 jaje
400 ml vode
Za nadjev:
200 g krem sira
200 g luka
200 g slanine
muškatni oraščić, so i svježe mljeveni crni biber
Priprema
U zdjelu stavimo brašno, dodamo sve ostale sastojke za tijesto i mijesimo mikserom oko 10 minuta.
Gotovo tijesto izvadimo na radnu površinu, podijelimo na 5 jednakih dijelova i svaki oblikujemo u kuglicu (bulu).
Za jedan Tarte Flambee uzmemo jednu bulu i tanko je razvaljamo na radnoj površini posutoj oštrim brašnom.
Potom tijesto premažemo tankim slojem krem sira (koji možemo začiniti solju, biberom i vrlo malo muškatnog oraščića).
Preko sira rasporedimo luk narezan na kolutove, a preko luka slažemo slaninu narezanu na tanke trakice.
Tarte Flambee stavljamo u već zagrijanu Grill King pizza pećnicu s rotirajućim dnom.
Tokom pečenja ručno okrećemo rotirajuće dno kako bi se Tarte Flambee ravnomjerno ispekao.
Nakon dvije do tri minute, kada dobije lijepu boju, vadimo ga na dasku za serviranje i režemo na kvadrate.
Ovakav Tarte Flambee je originalni klasik alzaške kuhinje.
I to je to, prijatno!
NAŠA PREPORUKA
Uživajte u finim receptima uz najkvalitetniju opremu, samo u LONCI&POKLOPCI…
Pregledajte sve artikle
