Podignite svoje roštiljanje u dvorištu na viši nivo uz ovaj recept za rebarca jagnjetine, završene snažnom, aromatičnom salsa verde od mente. Pečenje jagnjetine na uglju na Kamado Joe Classic II daje ukusnu koricu, dok završavanje pečenja na indirektnoj vatri osigurava sočno i srednje pečeno srce mesa.

Ova paklena pizza dolazi sa tri vrste mesa: ljutkastim mesnim okruglicama, začinjenim pepperonima i parma šunkom. Ako to nije dovoljno, dodajte i malo sitno sjeckane čili paprike te prelijte omiljenim ljutim sosom. Ovaj recept definitivno nije za one slabog srca (ni nepca) — jednako je ukusna koliko je i ljuta!

U posljednje vrijeme sve češće čujemo preporuke za tave od ugljičnog čelika – i to s dobrim razlogom. Ove robusne, profesionalne tave nisu više rezervisane samo za kuhare u restoranima, već sve više nalaze mjesto i u kućnim kuhinjama. Naša suradnica, Arduana Pribinja, otkriva vam šta ih čini toliko posebnima i zašto mnogi tvrde da jednom kad je isprobaš – više se ne vraćaš na teflon.

Danas vam donosimo recept za jednostavnu, ali iznimno ukusnu domaću focacciu koju možete pripremiti u vlastitoj kuhinji, čak i ako nemate puno pekarskog iskustva!

Savršena za posluživanje uz maslinovo ulje, sireve ili kao prilog uz glavno jelo – domaća focaccia uvijek je dobar izbor!

Priprema startera za sourdough nije naročito teška (potrebni su vam samo brašno, voda i vrijeme), ali zahtijeva određenu posvećenost. Smjesi je potrebno nekoliko dana da razvije prirodni kvasac i bakterije, postane kiselkasta i počne stvarati karakteristične pjenušave mjehuriće.