CategoriesRecepti By

Hasselback krompir na roštilju

barbecook
barbecook

Nijedna roštilj zabava nije potpuna bez krompira. No, to ne mora uvijek biti klasični krompir u aluminijskoj foliji, pomfrit ili mali krompirići. Odličite se za hasselback krompir i pripremite nešto ukusno, toplo i moderno!

Hasselback krompir donosi savršeni balans između hrskave površine i sočne unutrašnjosti. Tanki rezovi omogućavaju da začini i maslac prožmu cijeli krompir, dok dodaci poput sira, slanine i svježeg bilja svaki zalogaj čine punim okusa. Vizualno izgleda impresivno, a priprema je jednostavna čak i za one s malo roštilj iskustva.

Ovo jelo je idealno kao prilog uz meso s roštilja, ali jednako dobro funkcioniše i kao samostalni obrok uz laganu salatu. Bilo da roštiljate s porodicom, prijateljima ili samo uživate u vikend ručku na otvorenom – hasselback krompir će se sigurno naći u centru pažnje.

Spremni da okusite zabavu?

hasselback

Šta su hasselback krompiri?

Hasselback krompir potiče iz Švedske. Radi se o pečenim krompirima koji se režu na tanke kriške, ali ne do kraja – ostave se spojeni pri dnu. Zatim se između rezova utrljava maslac ili maslinovo ulje, a krompir se puni ukusnim dodacima. Možete ga pripremiti s raznim začinima, mozzarellom, slaninom, paprikom… Mogućnosti su beskrajne! Uz pripremu hasselback krompira, sigurno ćete impresionirati goste na sljedećem roštiljanju.

Sastojci za 4 osobe

  • 4 srednja krompira
  • 12 traka slanine
  • 16 kriški cheddar sira
  • maslac
  • bijeli luk
  • peršun
  • vlasac
  • biber i krupna morska so
  • cherry paradajz (različite boje)
  • limun
  • rukola
  • pavlaka (kisela)

Priprema hasselback krompira na roštilju

Za pripremu koristimo Barbecook Stella 4311. Pomoću kontrole “jednom rukom” uključujemo plamenike i zagrijavamo roštilj na otprilike 220°C. Stella 4311 dolazi s višenamjenskom plancha pločom, idealnom za hasselback krompire. Dvostruki poklopac Stelle osigurava da se krompir peče i direktno i indirektno.

Nemate plinski roštilj s poklopcem? Nema problema! Hasselback krompir se može savršeno pripremiti i na roštilju na ugljen. U tom slučaju preporučujemo korištenje kupole, koja reflektira toplotu i omogućava ravnomjerno pečenje.

Operite krompire i narežite ih pomoću rezača. Otopite maslac i pomiješajte ga s nasjeckanim bijelim lukom, peršunom, vlascem, biberom i solju. Zatim tom mješavinom premažite krompire. Za lakšu pripremu, koristite posudu za umake s četkicom. Dio maslaca sa začinima sačuvajte za kasnije. Po krompirima složite cheddar sir i trake slanine, a zatim ih dodatno pospite s malo krupne morske soli.

Stavite krompire na zagrijanu plancha ploču i pecite oko 30 minuta. Tokom pečenja ih redovno premazujte preostalim maslacem sa začinima kako bi bili još ukusniji i hrskaviji. Kad su gotovi, skinite ih s roštilja, naribajte malo limunove korice po vrhu i poslužite s kašikom kisele pavlake i ljetnom salatom od rukole i cherry paradajza.

Ukus za pamćenje! 🍽🔥

NAŠA PREPORUKA

Uživajte u slasnim receptima uz kvalitetne Barbecook roštilje.
Pregledajte sve artikle