CategoriesRecepti By

Kako pripremiti savršenu marinadu? Zna Mate Janković koji je otkrio kako prirediti sexy roštilj

marinada
marinada

Mate Janković, jedna od najprepoznatljivijih kulinarskih zvijezda s domaće scene, otkriva kako pripremiti “seksi roštilj” kroz savršenu marinadu. Ovaj jednostavni, ali moćan umak spaja jogurt sa začinima poput kumina, kurkume i dimljene paprike, stvarajući bogatu teksturu i aromu koja dubinski omekšava meso. Janković naglašava da je ključ u ravnoteži – “Sa začinima vrlo oprezno: lako ih je dodati, ali teško oduzeti.“

U nježnoj kiselosti jogurta i pikantnim notama začina krije se tajna sočne, nježne piletine – idealne za sve ljubitelje roštilja koji žele jednostavno pripremljeno, ali iznimno ukusno jelo. Bilo da planirate brz ljetni roštilj ili gourmet doživljaj na otvorenom, Jankovićev savjet jamči izravan put do neodoljivih aroma i sočnog mesa.

barbecook carlo

Zašto Barbecook Carlo nautički roštilj?

Barbecook Carlo nautički roštilj je savršeno rješenje za ljubitelje roštiljanja u pokretu – bilo da je riječ o balkonu, brodu ili kampiranju. Njegov kompaktan dizajn omogućuje jednostavno transportiranje uz praktičnu torbu, dok vanjski dio ostaje hladan čak i tijekom roštiljanja, što ga čini sigurnim za obiteljske i društvene prilike.

Unikatna značajka je integrirani ventilator na baterije, koji ubrzava zagrijavanje ugljena i omogućuje preciznu regulaciju temperature – za brže i ujednačenije pečenje, bez dima. Staklena površina rešetke sa uzvišenim rubovima sprječava ispadanje hrane, a rešetke i dijelovi su perivi u perilici, što olakšava održavanje.

Uz stabilnu konstrukciju i mogućnost pripreme porcija za do 6 osoba, Barbecook Carlo kombinira mobilnost, sigurnost i vrhunske performanse – idealan izbor za one koji žele uživati u autentičnom roštiljskom iskustvu na otvorenom, bez kompromisa!

Mnogi smatraju da je važna jačina vatre, treći se kunu samo i isključivo u kvalitetu mesa, no svi će se složiti u jednom da dobre marinade čine meso ukusnijim i neizostavni su dio svakog roštilja.

Hrvatska kulinarska zvijezda često svojim obožavateljima nudi jedinstvene, prožete simpatičnim asocijacijama i usporedbama, a sad je pokazao kako se može spraviti sočna piletina u marinadi.

Jedan od sedmorice kuhara koji su pokrenuli projekt Chef kuha doma, vrhunski kuhar kojeg je publika zavoljela kroz ulogu mentora i suca u emisijama Masterchef, Tri, dva, jedan – kuhaj! te Kuhan i pečen rado dijeli recepte na društvenim mrežama i kreativne zanimljivosti iz područja kuhanja.

Ovaj se put svojim pratiteljima na društvenim mrežama javio iz ponešto drugačijeg okruženja, sa sunčane terase gdje je pripremao roštilj.

Za pileću marinadu potrebni su otkošteni batak i zabatak. Za to je potrebno sol, kumin, kurkuma, dimljena crvena paprika, papar i jogurt. U posudu treba staviti dva komada mesa koja se posole i popapre.

‘Sa začinima vrlo oprezno. Lako ih je dodati ali teško oduzeti‘, poručio je u svom videu Mate Janković.

marinada

Na kraju se dodaju ostali začini te jogurt. Šarmantni chef ističe da se on inače rijetko koristi u marinadi, ali će se njime postići omekšavanje mesa. Doda se i dimljena crvena paprika te nekoliko kapi maslinovog ulja. Sve je potrebno promiješati i pustiti da odstoji.

Nakon što je odstajalo, meso je spremno za pečenje, a Mate je svoje poslužio uz poriluk i patlidžan.

U ovom je videu korišten ventilatorski roštilj na drveni ugljen Barbecook Carlo kojeg možete imati i vi.

Članak je originalno objavljen na tportal.hr.

NAŠA PREPORUKA

Uživajte u slasnim zalogajima uz vrhunske Barbecook roštilje!
Pregledajte sve artikle