CategoriesRecepti By

Pancake stacker doručak

pancake
pancake

Ako tražite doručak koji će oduševiti i izgledom i okusom, onda je ovaj pancake breakfast stacker pravi izbor za vas! Savršena kombinacija pahuljastih palačinki, jaja, sočnih kobasica i hrskave slanine, prelivena bogatim karamel-javorovim umakom s orasima i slaninom, učinit će svaki zalogaj nezaboravnim. Ovo jelo nije samo hrana, već prava mala gurmanska predstava koja će oduševiti i odrasle i djecu. Idealan je izbor za vikend kada želite doručak pretvoriti u poseban trenutak uživanja.

Zašto Char-Griller 3-Burner Flat Iron plinski roštilj?

Ovaj recept najbolje dolazi do izražaja kada ga pripremate na Char-Griller 3 Burner Flat Iron plinskom roštilju. Zahvaljujući snažnim plamenicima i ravnoj ploči od čelika, toplina se ravnomjerno raspoređuje, pa palačinke, jaja i meso uvijek budu savršeno pečeni – bez lijepljenja i neravnomjernih rubova.

Velika površina omogućava da u isto vrijeme pripremite više namirnica, što znači da će doručak za cijelu porodicu biti gotov brže nego ikad. Osim toga, praktični dizajn i jednostavno čišćenje čine ga idealnim saveznikom ne samo za doručke, već i za ručkove i večere na otvorenom.

char-griller

Sastojci za umak

  • 120 ml javorovog sirupa
  • 60 g karamel bombona (baking bits)
  • 60 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka
  • 40 g nasjeckanih pekan oraha (ili oraha ako ih nemate)
  • 40 g usitnjene hrskave slanine
  • 1/2 kašičice mljevenog cimeta
  • 1 kašika putera

Priprema

1. Palačinke – osnova svakog sloja

Prvo pripremite smjesu za palačinke po svom omiljenom receptu. Ako želite da vaša “toranj-palačinka” izgleda uredno i slojevito, pecite ih u pravougaonim ili kvadratnim kalupima direktno na tavi ili ploči. Tako ćete dobiti jednake komade s hrskavom, zlatno-smeđom koricom koji se lako slažu jedan na drugi.

2. Jaja – mekana i sočna

Dok se palačinke peku, umutite nekoliko jaja i ispecite ih na neljepljivoj površini. Lagano ih presavijte, a zatim isjecite na kvadratne komade – tako da se savršeno uklapaju u slojeve palačinaka.

3. Kobasice i slanina – slani kontrast

Na tavi zapecite mljevenu kobasicu dok ne bude potpuno pečena. Odvojite je sa strane. Slaninu pecite dok ne postane hrskava – jer upravo ta hrskavost daje savršenu teksturu cijelom jelu. Dio slanine sačuvajte za slaganje, a ostatak usitnite i umiješajte direktno u umak.

4. Umak – slatko-slana čarolija

U šerpici otopite puter, dodajte javorov sirup, karamel bombone i kondenzirano mlijeko. Miješajte dok ne dobijete glatku i gustu smjesu. Zatim umiješajte nasjeckane orahe, cimet i usitnjenu slaninu. Rezultat? Topao, ljepljiv, bogat umak koji spaja sve ukuse u jedno.

5. Slaganje – pravi doručak toranj

Sada dolazi zabavni dio! Počnite s palačinkom kao osnovom, dodajte sloj jaja, zatim kašiku pečene kobasice. Nastavite redati dok ne dobijete mali doručak toranj tj. stacker. Na kraju ga prelijte toplim umakom od javorovog sirupa, karamele, slanine i oraha, neka se slijeva niz stranice – upravo tako izgleda pravo gurmansko zadovoljstvo!

toranj palacinka

Savjeti za posluživanje

  • Poslužite uz šolju kafe ili čašu svježe cijeđenog soka.
  • Ako volite pikantno, možete dodati par kapi ljutog umaka u kobasicu prije pečenja.
  • Za blažu varijantu, umjesto pekan oraha koristite obične orahe ili bademe.

Video recepta na Instagramu:

NAŠA PREPORUKA

Pregledajte sve artikle