CategoriesRecepti By

Varivo od ječma i poriluka u Emile Henry rice potu by Renata Sladović

ječam
ječam

U hladnijim danima, ništa ne grije dušu poput toplog, hranjivog variva koje spaja jednostavne sastojke u bogat obrok. Renata Sladović donosi recept za varivo od ječma i poriluka, pripremljeno u Emile Henry Rice Potu, koji ističe kako tradicionalni sastojci mogu zasjati u novom svjetlu.

Ječam, poznat po svojoj izdašnosti i nutritivnoj vrijednosti, u ovom receptu se kombinira s aromatičnim porilukom i špekom, stvarajući savršen balans okusa i tekstura. Priprema počinje namakanjem ječma, čime se skraćuje vrijeme kuhanja i poboljšava probavljivost. Poriluk se pažljivo čisti i reže na polukrugove, dok se špek nareže na kockice, dodajući dimljenu notu varivu.

Emile Henry Rice Pot, izrađen od visokokvalitetne keramike, osigurava ravnomjerno kuhanje i očuvanje topline, što je ključno za postizanje savršene teksture variva. Ovaj lonac omogućuje sastojcima da se polako kuhaju, razvijajući duboke i bogate okuse.

Ovaj recept nije samo uputa za pripremu jela, već i poziv na uživanje u procesu kuhanja, gdje svaki korak doprinosi stvaranju obroka koji grije tijelo i dušu. Renata nas podsjeća na važnost pažljivog odabira sastojaka i posuđa, kako bismo iz svakog obroka izvukli maksimum okusa i zadovoljstva.

Zašto keramički Dutch oven?

Emile Henry keramički Dutch oven utjelovljuje spoj tradicijske izrade i suvremenih tehnologija, čineći ga vrhunskim kuhinjskim suputnikom za raznoliku pripremu jela. Zahvaljujući svojim specifičnim prednostima, ovaj lonac nudi izvrsne performanse koje olakšavaju svakodnevno kuhanje.

  1. Izvrsna toplinska svojstva – Flame® keramika omogućuje ravnomjernu distribuciju topline po cijeloj površini lonca. To znači da se jelo kuha ili peče ujednačeno, bez pregrijavanja pojedinih dijelova. Dodatno, lonac zadržava toplinu čak i nakon što se ukloni s izvora, što pomaže u očuvanju temperature posluženog jela.
  2. Otporan na nagle temperaturne promjene – Ovaj Dutch oven podnosi prijelaz s vrlo niskih na visoke temperature – primjerice, iz zamrzivača ravno u pećnicu – bez bojazni od pucanja, što ga čini izuzetno praktičnim i sigurnim za upotrebu.
  3. Manje težine, više praktičnosti – Za razliku od klasičnih posuda od lijevanog željeza, Emile Henry keramički model lakši je i do 50%, što uvelike olakšava rukovanje – kako pri kuhanju, tako i pri serviranju.
  4. Zdrav i prirodan način pripreme hrane – Keramička glazura je potpuno sigurna – ne sadrži štetne tvari poput PFOA ili teških metala, a ne reagira ni s kiselim namirnicama. Hrana se u njemu manje lijepi, pa je potrebno manje masnoće, što omogućuje zdravije kuhanje.
  5. Svestranost na djelu – Bez obzira pripremate li domaći kruh, variva, pečeno meso, povrće ili čak deserte – ovaj Dutch oven sve to podnosi s lakoćom. Može se koristiti u pećnici, na plinskom i električnom štednjaku, a uz indukcijski disk i na indukciji.
  6. Jednostavno čišćenje i iznimna izdržljivost – Zahvaljujući kvalitetnoj glazuri, čišćenje je brzo i jednostavno – većina modela može i u perilicu posuđa. Keramika je otporna na ogrebotine i zadržava svoju boju i sjaj čak i nakon godina redovite uporabe.
  7. Autentična francuska izrada – S više od 170 godina tradicije, Emile Henry proizvodi se ručno u Francuskoj, koristeći prirodne materijale i stroge standarde kvalitete. Svaki Dutch oven dolazi s 10-godišnjim jamstvom, potvrđujući njegovu trajnost i vrijednost.
  8. Uložite u kvalitetu koja traje – Kupnjom Emile Henry Dutch ovena birate proizvod koji će vam godinama pružati užitak u kuhanju – uz pouzdane rezultate, zdraviji pristup pripremi hrane i elegantan izgled koji će se savršeno uklopiti u svaku kuhinju.
rice pot

Sastojci

  • 1 šalica ječma
  • 3 manja poriluka
  • 2 mrkve izribane
  • slanina
  • 1 žlica koncentrata rajčice
  • sol, biber

Priprema

  1. Ječam operite i stavite ga namakati u hladnu vodu 2 sata.

  2. Slaninu narežite na kockice. Poriluk prerežite po duljini, operite i narežite na polukrugove.

  3. Na maslinovom ulju dinstajte slaninu, poriluk i mrkvu. Dinstajte dok poriluk malo ne omekša.

  4. Dodajte žlicu koncentrata rajčice i dinstajte još minutu do dvije pa ubacite ječam (koji ste prethodno procijedili)

  5. Prelijte vodom kuhajte ga na laganoj vatri od 30 do 45 minuta (do kada ne omekša), a ako si želite skratiti vrijeme kuhanja za 15 minuta, stavite ga močiti u vodu preko noći.

  6. Morat ćete dolijevati vodu kako ječam bude bubrio. Dodajte začine, papar, sol, malo čilija.

  7. Ovo varivo poslužite odmah jer će vam stajanjem ječam upiti tekućinu i dobit ćete gustu kašu.

Savjeti

“Mislim da bi sve žitarice trebalo redovito koristiti u prehrani i to što raznovrsnije. Priprema ječma jako je jednostavna, možete ga koristiti u raznim kombinacijama sa mahunama, graškom ili porilukom.”

NAŠA PREPORUKA

Uživajte u najukusnijim receptima uz vrhunsko Emile Henry!
Pregledajte sve artikle