U svijetu domaćeg kruha, rijetko što nadmašuje zadovoljstvo svježe pečenog baguettea – hrskave korice, prozračne unutrašnjosti i mirisa koji ispunjava kuhinju.
Upravo takav doživljaj donosi recept Marije Herjavić Jerkić za baguette s maslinovim uljem.
Koristeći Emile Henry keramički pekač, Marija pokazuje kako i kod kuće možemo postići profesionalne rezultate.
Ovaj recept ne samo da pruža detaljne upute za pripremu, već i inspirira na eksperimentiranje s vlastitim varijacijama, čineći pečenje kruha pristupačnim i zabavnim za svakoga!
Zašto odabrati Emile Henry baguette pekač?
Emile Henry baguette keramički pekač idealan je izbor za sve koji žele kod kuće pripremiti autentične francuske bagete s hrskavom koricom i mekanom unutrašnjošću. Izrađen od visokokvalitetne vatrostalne keramike, ovaj pekač osigurava ravnomjerno pečenje, zadržava optimalnu vlagu tijekom pečenja i omogućuje postizanje profesionalnih rezultata u vlastitoj kuhinji.
Pekač je izrađen od posebne HR® keramike koja ravnomjerno raspoređuje toplinu, omogućujući da se bageti peku jednako sa svih strana. Ova keramika zadržava toplinu i vlagu, što rezultira savršeno pečenim kruhom s hrskavom koricom i mekanom sredinom.
Poklopac pekača ima posebne otvore koji omogućuju izlazak ugljičnog dioksida tijekom pečenja, stvarajući tanku, hrskavu koricu karakterističnu za francuske bagete. Ova značajka pomaže u postizanju autentičnog okusa i teksture kruha.
Pekač ima tri udubljenja, što omogućuje istovremeno pečenje tri bageta. Ova značajka je idealna za obiteljska okupljanja ili pripremu većih količina kruha.
Zahvaljujući glatkoj površini i otpornosti na ogrebotine, pekač se lako čisti i može se prati u perilici posuđa. Također je otporan na termičke šokove, što znači da se može premještati iz zamrzivača direktno u pećnicu.
Emile Henry proizvodi se ručno izrađuju u Francuskoj, koristeći prirodne materijale i tradicionalne metode. Svaki pekač je potpisan od strane majstora iz radionice Emile Henry, što jamči kvalitetu i dugotrajnost.
Ako želite kod kuće pripremiti bagete koji će izgledom i okusom podsjećati na one iz francuskih pekarnica, Emile Henry baguette pekač je pravi izbor za vas.
Sastojci
- 500g glatkog brašna
- paketić suhog kvasca
- 10g soli
- malo šećera
- tople vode po potrebi, oko 400 ml
- malo maslinovog ulja
Priprema
Sve sastojke osim ulja dobro umijesiti i pustiti da se digne. Zatim ruke nauljiti maslinovim uljem i par puta rastegnuti sa svake strane.
Pokriti posudu s tijestom i pustiti da se malo digne. Postupak ponoviti još bar jednom.
Oblikovati 3 baguetta i staviti ih dizati na pobrasnjenu krpu.
U pećnicu staviti Emile Henry pekač za baguette i upaliti da se ugrije na 250’.
Prebaciti baguette u ugrijani kalup za baguette, poklopiti i ubaciti u pećnicu, pa peći 15min, otklopiti i peći tako još 10ak minuta.
Video recepta na YouTube-u:
NAŠA PREPORUKA
Uživajte u ukusnim receptima uz Emile Henry pekače!
Pregledajte sve artikle
-
Paketna dostavaBESPLATNA DOSTAVA
-
Paketna dostavaBESPLATNA DOSTAVA
