Ova keramička tajine/tagine posuda me oduševila svojom jednostavnošću, a jelo je ispalo baš wow. Specifičan oblik poklopca omogućava da se sva para i mirisi vraćaju nazad u jelo, pa je rezultat savršeno sočno meso i povrće.
Recept za marokanski tajin s piletinom
Marinada za meso:
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice crnog bibera
1 kašičica mljevene kurkume
1 kašičica mljevenog đumbira
1 kašičica slatke crvene paprike
1 kašičica mljevenog kima
3-4 kašike maslinovog ulja
1 šolja vode s malo šafrana
3-4 nasjeckana čena bijelog luka
Stručak svježeg peršuna (malo sačuvati za posipanje)
(Sačuvati dio marinade za politi po povrću.)
1-1,5 kg piletine (ja sam koristila 2 batka sa karabatkom i jedno bijelo meso, sve narezano na veće komade)
1 veći ili 2 manja luka
2 mrkve
1 tikvica
2 krompira
U originalnom marokanskom receptu koriste se i neki dodatni sastojci, poput ukiseljenog limuna, ljute paprike, maslina te sušenog voća (šljive ili marelice), ali ovaj put sam ih izostavila. Povrće može biti ono koje je u sezoni ili ono koje najviše volite.
Video recepta na Instagram profilu Slavice de Jong:
NAŠA PREPORUKA
Uživajte u finim receptima uz najkvalitetnije tajine…
Pregledajte sve artikle
-
Paketna dostavaBESPLATNA DOSTAVA
-
Paketna dostavaBESPLATNA DOSTAVA
