Tajine je tradicionalna marokanska posuda za kuhanje, obično od keramike ili gline, s niskim dnom i karakterističnim konusnim poklopcem. Također, tajine ili tagin (izgovara se tažin) naziv je za tradicionalna marokanska jela spremljenima u toj vrsti posude. Donosimo nekoliko sjajnih, sve popularnijih tajine recepata!
Zašto je tajin popularan?
Tajine omogućuje polagano kuhanje hrane pod visokim temperaturama, zadržavajući vlagu i arome unutar posude. Tajine se koristi za pripremu jela koja se nazivaju “tajine jela”. Ova jela često kombiniraju meso, povrće, voće i začine, stvarajući bogatstvo okusa i tekstura.
U tajinu se često pripremaju različita jela, poput pilećih tagina sa suhim voćem, janjećeg tagina s povrćem ili vegetarijanskih tagina s raznim začinima i mahunarkama. Specifičan oblik poklopca služi kao hladilo te se sva para i mirisi vraćaju natrag u jelo koje se priprema. Savršeno pripremanje hrane na izravnom plamenu, električnoj ploči ili pećnici.
Tajine je osmišljen kako bi poboljšao jela toplinom, okusom i velikodušnošću. Jer najbolji tagine uvijek je jednostavan! Odaberite sastojke koji vas inspiriraju i potiču vaše emocije: konzervirani limuni iz vrta, svježe datulje, sočni citrusi i još mnogo toga, a sve ukusno prožeto toplim, mirisnim začinima.
Sve što trebate učiniti je pustiti da se tajin kuha, karamelizira i polako dinsta, bez puno brige. Emile Henry Flame® keramika širi savršeno prilagođenu, meku, ujednačenu toplinu, bilo u pećnici ili putem štednjaka (plinski, električni ili halogeni).
Zahvaljujući stožastom, zatvorenom poklopcu, para cirkulira, arome se razvijaju, a okusi produbljuju dok se tagine kuha.
Emile Henry tajin
Emile Henry je francuski proizvođač keramičkih tajina visoke kvalitete, nudeći tradicionalan i pouzdan proizvod za pripremu autentičnih marokanskih jela. Emile Henry keramički tajini iz Francuske osiguravaju optimalnu distribuciju topline i zadržavanje okusa, čineći ih idealnim za pripremu autentičnih tajine jela.
Iako su tajini prvenstveno namijenjeni električnim i plinskim štednjacima, postoji i Delight serija tajina koja je pogodna za indukciju. Dakle, tajin možete koristiti na svim vrstama štednjaka, a vi izaberite onaj koji vam najviše odgovara.
U nastavku donosimo nekoliko sjajnih tajin receptura domaćih chefova i kuhara, prilagođenih našem podneblju. Uživajte!
Marokanski vegan tajine by David Skoko
Recepturu pogledajte ovdje.
Mirisna puretina u Emile Henry tajinu by Slavonka
Recepturu pogledajte ovdje.
Piletina s povrćem u tajinu by Slavica de Jong
Recepturu pogledajte ovdje.
Piletina s povrćem u tajinu by Maja Jalšovec
Tajine s piletinom i batatom by Tina Gazin
Piletina s medom i limunom u tajinu
NAŠA PREPORUKA
Tajine posude
Pregledajte sve artikle
-
Paketna dostavaBESPLATNA DOSTAVA
-
Paketna dostavaBESPLATNA DOSTAVA
